Pieczony kurczak z warzywami

Pieczony kurczak z warzywami to propozycja na tak zwany obiad jednogarnkowy. Uwielbiam takie dania. Dzięki nim oszczędzam czas i prąd, a jedzenia starcza na trzy dni dla dwóch osób.

Jakie wartości odżywcze kryje w sobie kurczak?

Mięso z kurczaka jest źródłem łatwo przyswajalnego białka. W jego składzie, w zależności od partii mięsa, znajduje się średnio 18-25 % białka. Ponadto, drób kurczaka cechuje się niższą zawartością tłuszczu niż mięso wieprzowe, przez co łatwiej się trawi. W wersji pieczonej dodatkowo pozbywamy się tłuszczu ze skóry przez wytapianie go w wysokiej temperaturze. Jeśli jednak jesteś na diecie niskotłuszczowej, pozbądź się skóry przed zamarynowaniem mięsa.

Warzywa mają moc!

Nie bez powodu zajmują pierwsze miejsce wśród produktów rekomendowanych w piramidzie żywienia. Poza niezliczoną ilością witamin warzywa zawierają sporo błonnika, który ułatwia trawienie. W towarzystwie pieczonego mięsa będą zatem dodatkiem idealnym.

Zaleca się spożycie 5 porcji warzyw owoców dziennie. Pewnie nie raz zastanawiałeś się jak wagowo powinna wyglądać taka porcja. Pierwsza rzecz, na jaką należy zwrócić uwagę, to fakt, że warzywa powinny przeważać w Twojej diecie nad owocami w proporcji 3:2. Przyjęło się, że łączna ilość spożytych warzyw i owoców w ciągu dnia nie powinna być mniejsza niż 400 gram. Co ciekawe – dawkę warzyw można przekroczyć, jednak spożycie owoców powinieneś kontrolować z racji występujących w nich cukrów.

Nie oszczędzaj zatem na warzywach w przepisie z pieczonym kurczakiem. Twoje jelita będą Ci za to wdzięczne.

Przyprawy – nie tylko do smaku

Pieczony kurczak z warzywami nie byłby taki smaczny, gdyby nie odpowiednia mieszanka przypraw. Jednak nie tylko smak jest zaletą tego przepisu.

Dodany do marynaty majeranek wspomaga wydzielanie soku żołądkowego. Ma delikatne właściwości rozkurczowe. Dodatkowo wykazuje działanie przeciwzapalne i wiatropędne, dzięki czemu pozwala zapobiegać wzdęciom. Kolejnym nieocenionym ziołem jest bazylia. Ma podobne właściwości do tych, którymi cechuje się majeranek -hamuje skurcze żołądka i poprawia trawienie. Co więcej, jest pomocna przy nudnościach i działa rozgrzewająco.

Pieczony kurczak lubi różnorodność

Por, papryka, marchew i ziemniaki to moi faworyci dla tego przepisu, jednak z powodzeniem możesz podmienić je na inne ulubione smaki. Wersja z korzeniem pietruszki, cebulą czy batatem również świetnie się się sprawdzi. Dowolność jest nieograniczona.

Jaka jest Twoja ulubiona kompozycja warzyw? Podziel się swoimi smakami w komentarzach.