Makaron ryżowy z awokado i suszonymi pomidorami

Jesteś głodny i szukasz dania na szybko? Voilà! Oto przepis na makaron ryżowy z awokado i suszonymi pomidorami. Jest dobrą propozycją zarówno na obiad, jak i kolację.

Awokado i suszone pomidory to połączenie, które zawsze się sprawdza. Ważne jest, by do przygotowania dania użyte były tylko dobrej jakości pomidory oraz idealnie dojrzałe awokado.

Awokado to owoc, choć w smaku bardziej przypomina warzywo. Gdyby porównać go z innym owocem, idealnie dojrzałe przypomina w konsystencji tłustego banana. W smaku jest jak… awokado – nie da się go porównać z niczym innym. To odrębny smak i jeśli planujesz wprowadzić go do swojej diety, musisz się do niego przyzwyczaić. Początki mogą nie być łatwe, szczególnie kiedy jeszcze nie do końca wiesz, jak wybrać najlepsze awokado.

Wartości odżywcze awokado

NNKT – czyli niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe

Dojrzałe awokado swoją maślaną konsystencję zawdzięcza właśnie tłuszczom – w głównej mierze nienasyconym kwasom tłuszczowym. Nie bez powodu nazywane są niezbędnymi, gdyż pełnią wiele ważnych funkcji w organizmie. Według danych literatury fachowej niezbędne kwasy tłuszczowe wspierają organizm w prawidłowej pracy układu sercowo – naczyniowego. Chronią go między innymi przed arytmią, zakrzepami i miażdżycą. Ponadto, wykazują działanie przeciwzapalne oraz przyczyniają się do prawidłowego rozwoju mózgu i układu nerwowego, szczególnie w okresie wczesnodziecięcym.

Tłuszcze pomagają organizmowi przyswajać cenne składniki z innych produktów. Świetnym połączeniem z awokado są właśnie pomidory. Dzięki temu zielonemu owocowi, zawarty w pomidorach antyrakowy likopen przyswoi się w czterokrotnie większej ilości.

Potas

Jedno awokado dostarcza aż 680 mg potasu. To więcej niż w bananie, które podaje się jako jedno z głównych źródeł tego pierwiastka. Poza obniżaniem ciśnienia tętniczego oraz pobudzaniem wydzielania insuliny, potas wspiera nasz organizm w procesie dotleniania komórek i mózgu. Co więcej, jego obecność jest kluczowa dla prawidłowej pracy mięśni oraz spalania białek i węglowodanów.

Witaminy

Spośród znajdujących się w awokado należy wyróżnić witaminy C, E i A. Są to silne przeciwutleniacze, które chronią organizm przed stresem oksydacyjnym. Innymi słowy, zapobiegają przedwczesnemu starzeniu się.

Suszone pomidory i ich wartości odżywcze

Likopen

Suszone pomidory posiadają większe stężenie likopenu niż świeże. Dzięki połączeniu z awokado (które zwiększa przyswajalność likopenu) proponowane danie to cenna porcja antyrakowych właściwości.

Likopen należy do przeciwutleniaczy, który tak, jak wyżej wspomniane witaminy C, E i A, zwalcza wolne rodniki. Ponadto, ma działanie antyoksydacyjne, dzięki któremu dłużej możemy cieszyć się dobrą kondycją skóry.

Potas

Jeśli myślałeś, że awokado i banan mają dużo potasu, to przy suszonych pomidorach wypadają skromnie. W 100 gramach suszonych pomidorów znajdziemy tyle potasu ile w awokado, bananie, szklance mleka, jogurcie, ośmiu jajach, półkilogramowej kostce żółtego sera i sporym kawałku ryby – razem!

Sto gram suszonych pomidorów zawiera niespełna 3500 mg tego makroelementu. To daje ok 70% średniego dziennego zapotrzebowania. Czy teraz widzisz, jak istotny jest potas w Twojej diecie?

Makaron ryżowy i jego zalety

Jedną z największych zalet makaronu ryżowego jest jego niska kaloryczność. Porcja 100 gram to zaledwie 100 kcal, dlatego poleca się go osobom na diecie redukcyjnej. Zawiera śladowe ilości tłuszczu, jest lekkostrawny i daje uczucie sytości na długi czas. W jego składzie znajdziemy między innymi: sód, potas, magnez, żelazo, mangan, selen, witaminę E oraz witaminy z grupy B.

Co istotne, makaron ryżowy nie zawiera glutenu ani jajek. To duża zaleta, gdyż osoby uczulone na te popularne alergeny nie muszą rezygnować z makaronowych dań.

Makaron ryżowy ma delikatny posmak ryżu. Po ugotowaniu należy go dobrze wypłukać, żeby pozbyć się specyficznego zapachu.

Makaron ryżowy z awokado i suszonymi pomidorami – podsumowanie

Makaron ryżowy z awokado i suszonymi pomidorami często gości w mojej kuchni. Poza wieloma walorami odżywczymi, jest pyszny i łatwy w przygotowaniu. Świetnie smakuje posypany płatkami drożdżowymi oraz natką pietruszki. Mam nadzieję, że Tobie również przypadnie do gustu i zostanie w Twojej kuchni już na dobre. Smacznego!